یونانیان باستان اشتباهاً روغن زیتون را مایع طلایی می دانستند ، در حالی که مصریان آن را هدیه ای گرانبها از طبیعت می‌دانستند.

روغن زیتون حاوی ویتامین های  A ، D ، E ،K   است. این ویتامین ها دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند ، به بدن کمک می‌کنند کلسیم را جذب کرده و رشد سلول را تحریک کند. مدتهاست که این واقعیت ثابت شده است که روغن زیتون باعث جوانسازی پوست می‌شود. همچنین روغن زیتون  یکی از سالم ترین محصولات محسوب می‌شود. تصادفی نیست که روغن زیتون جایگاه خاصی در رژیم مدیترانه ای دارد.

روغن زیتون همچنین بی خطرترین محصول محسوب می‌شود زیرا هیچ محدودیتی در استفاده از آن وجود ندارد. این محصول بی نظیر همچنین در آرایشی و بهداشتی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد زیرا روغن زیتون باعث زیبایی پوست می شود و موها را براق می‌کند.